El cacao ha sido utilizado en antiguas ceremonias por civilizaciones como los mayas y aztecas, lo consideraban un alimento divino y desarrollaban muchos de sus rituales alrededor de esta planta.

La planta de cacao tiene como nombre científico THEOBROMA CACAO.  Theobroma significa, en griego, ALIMENTO DE LOS DIOSES.

Por lo tanto, al cacao se le dio su estado sagrado y disfrutado en ceremonias comunales por los mayas y aztecas con sus dioses.

Cacao y sus prácticas que se realizan una vez que la mazorcas han alcanzado su madurez en el árbol.

Mil años después de que el cacao era recolectado y utilizado en territorio del actual Ecuador nuestros pueblos navegantes del litoral llegaron en balsas al occidente de México, llevando mercancías para intercambio, entre ellos el cacao.

Es decir que el cacao ecuatoriano, de acuerdo a las evidencias arqueológicas, llegó a México hace 3,500 años.